クッキングサークル　新規クラスご案内

「ホリスティック」という考え方について学びながら、自分自身の健康に目を向けてみます。

日頃自分がどんなものを食べているか？　何か気をつけていることがあるか？などを振り返りながら、
毎日の食生活の中で何をどのように気にすると良いのか？そのポイントをお話します。

食生活を見直すとき、とても重要になってくるのが油です。とかく悪者扱いされている油ですが、
色々な角度から油について考えて見ましょう。油のとり方がどんな風に健康状態に影響するのか、
興味深い例を交えてお話します。

実習は、中華料理。油の使い方を工夫すると、体に優しい中華メニューが
実現できます。食べた後の軽さを実感してください。

「第2回に続き、今回も油のとり方についてお話します。不飽和脂肪酸を中心に、油を使う調理の時の注意点や、
保存方法による違いなどについてもお話します。

実習はスペイン料理。オリーブオイルをより健康的に使うポイントをお伝えします。
そして、おなじみ、亜麻仁油もたくさん使い、メニューの幅を広げましょう！

豆が体に良いとは良く聞くけれど、どうすれば美味しく、たくさん食事に取り入れられるんだろう？　
豆を上手に取り入れる工夫や、調理法のコツなどをお話します。

実習はインド料理。豆の使い方に長けたインドの知恵を拝借し、毎日の食生活に豆料理を増やします。

戦後の日本では動物性食品の摂取が急激に増加しました。動物性食品は体にどんな影響を及ぼすと考えられているのか？
また、摂取する時にはどんなことを知っておいたら良いか？をお話したいと思います。

実習は和食。海藻をたくさん食べる和食の良さを実感しましょう。

腸の健康はとても大切です。どうすればより健やかな状態を保てるのでしょうか？
食事と腸の健康の関係をひも解き、毎日の食生活に活かせる知恵を身につけます。

実習は韓国料理。キムチを手作り！添加物のない美味しさを家庭でも味わえます。

何となく体がだるい・・・
食べるとすぐに脂肪がついて体が重くなる・・・
毎日を元気いっぱい過ごすにはちょっとした工夫が必要です。

その”ちょっとしたコツ”を知り、食生活に取り入れると生活の質が変わってきますよ。

お料理の実習はちょっとイタリアンな感じ。エネルギッシュに過ごすための栄養素をたくさん含む仕掛けがしてあります。

今月は栄養学のお話はお休み。楽しいクリスマスランチを楽しみながら、今年1年を振り返り、来年の抱負を語り合いましょう。

クリスマス恒例の丸ごと一羽のローストチキンもコツをつかめばとても簡単＆美味しい！
他にも手軽にできるおもてなし料理をご一緒に作ります。